呼图壁天山酒厂

提到葡萄酒，很多人的反应都是高脚杯里的红酒，然而市面上实际存在着不少种类的酒，到法国之后小编才知道世界上有甜白葡萄酒这种神奇的东西呀~

不同类型的葡萄酒是怎么分类的呢？接下来小编将为你介绍几个基本分类标准！

一、根据颜色

所有的葡萄酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒三大类，这也是最常见的分类方式。红、白、桃红不止是三个特定的颜色，每一类下面还有不同的深浅，所以超市的货架上其实是五彩斑斓的！

酒的色泽在法语里是Robe，即为小裙子，是不是很优雅也很形象呢~

1. 红葡萄酒

红色是由葡萄带皮发酵酿制而成的。一般浸皮的时间越长，颜色就越深。年轻的红葡萄酒通常呈现深沉的紫红色或宝石红色。随着陈年时间的增长，其颜色会变浅，呈现石榴红或砖石红色。此外，红葡萄酒的颜色也受酿造品种的影响，一些品种颜色深，酿造出来的葡萄酒颜色会比较深沉，譬如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）。

2. 白葡萄酒

【一个误区：白葡萄酒和白酒一样是白色的】

白葡萄酒可以采用白葡萄品种和红葡萄品种酿制。在酿造白葡萄酒过程中，葡萄在压榨后去除葡萄皮和葡萄籽再进行发酵，这样就可以避免萃取果皮中的色素和单宁。

既然是葡萄肉酿成的……

大家有见过纯白色的葡萄吗？

肯定是没有的！

白葡萄酒的色泽可以划分为深浅程度不等的青黄色、柠檬黄色、金黄色、琥珀色和棕色。一般而言，雷司令（Riesling）和灰皮诺（Pinot Gris）等品种酿制的葡萄酒会呈现非常浅的柠檬黄色。而不同酿造工艺也会影响成酒的颜色，以霞多丽（Chardonnay）为例，经过橡木桶陈年的霞多丽葡萄酒会展现更深的金黄色色泽，相反，不经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒的颜色比较浅，呈浅柠檬黄色泽。

3. 桃红葡萄酒

桃红葡萄酒的颜色介于红葡萄酒与白葡萄酒之间，它是由红葡萄品种经过短期浸渍发酵酿成的葡萄酒。桃红葡萄酒浸渍时间越长，颜色会越深。它的色泽从浅至深依次为樱花粉、桃红粉、芍药红、珊瑚红和樱桃红。

这种酒颜值高，很适合小仙女们聚会使用！而且价格非常便宜，7欧已经算贵的了~但是小编觉得它的口感没有红白葡萄酒好。